Кофе на потом

Обеденный перерыв...наконец-то долгожданный! Нам подают аппетитное блюдо,
что-то из питья и конечно никак нельзя забыть про, теперь уже ставший традиционным, способ ставить точку в трапезе. Кофе, эспрессо или сегодня лучше капучино? Отличная идея!

Действительно правда, что кофе, а точнее содержащийся в нем кофеин, поддерживает «сжигание» или проще – расщепление жиров, что является одним из многочисленных химических свойств продукта. Только, что называется «между строк», если мы пьём кофе исключительно с целью "расщепить" съеденные только что жиры, то может быть пришло самое время задуматься о том, как изменить свой рацион, может тогда и «сжигать» будет нечего.

Ну хорошо, продолжим. Вы никогда не замечали, что до того, как был выпит кофе & Co после еды, ощущение сытости было приятным и желанным, а вот уже после не слишком комфортным? Появляется ощущение полноты в желудке,тяжести, наблюдается вздутие. И все эти неприятности только из-за одной чашечки! 
Это aбсолютно закономерно. Кофеин пытается расщeпить жиры из только что съеденого, причём уже в желудке. И это не очень-то и хорошо. Ну, во-первых, нам необходимы жиры, без них мы умрем. А во-вторых, расщеплять жиры в самом желудке однозначно рановато. Но это ещё не всё. Кофе «тянет» на себя воду, т.е. другими словами обезвоживает. Жажда после принятия кофеиносодержащего напитка всем хорошо известна, не так ли? А полный пищи желудок не должен подвергаться воздействию водосвязывающих продуктов, это понижает его пищеварительную активность и изменяет качество желудочного сока, как вы понимаете, не в лучшую сторону.

Что же делать? Ничего другого или необычного, чем всегда, друзья мои. За исключнием одной малости. Дайте вашему организму немного времени, ну скажем 45-60 минут после еды, и тогда пейте свой кофе, эспрессо, капучино и т.д.
Да, и стакан воды к этому не забудьте пожалуйста.

Жизнь может быть такой простой!

Водицы бы напиться

Иисус и Самаритянка

От Иоанна 4:14

"А кто будет пить воду, которую Я дам ему, тот не будет жаждать вовек; но вода, которую Я дам ему, сделается в нем источником воды, текущей в жизнь вечную."

 В том, что вода, я имею ввиду питьевую, не самая вредная жидкоть, а скорее жизненно необходимая, знают все и сравнительно давно. По крайней мере, нам всем абсолютно ясно, что без воды наши шансы на выживание , как и на само появление на свет, сомнительны. Хотя всё это и является нашими с вами теоритическими представлениями,  практически – что же мы делаем изо дня в день для того, чтобы наш огранизм получал достаточное количество  воды? И под словом вода я подразумеваю именно воду, а не какую любую другую жидкость из нашего рациона. Ведь существует мнение, что супы, соки, чай, кофе, молоко, всевозможные прохладительные напитки, жидкий йогурт и т.д. так же относятся к питью, т.е. обогащают клетки организма необходимой влагой. Нет, друзья мои, здесь я вынужден вас разачаровать. Эти продукты не воспринимаются организмом как «вода» и это логично. Водой они, во-первых,  не являются, в во-вторых,  не замещают и не заменяют её. Мне бы не хотелось долго и нудно описывать, как вода работает в организме, как наполняет клетки, как они от этого активируют свои процессы и т.д. и т.п. И что происхожит при дефиците влаги, т.е. обезвоживании, что уже само по себе экстремальный случай.

Но несколько слов о ежедневной рутине я, все таки,  хотел бы сказать. Сколько воды в день необходимо нам? Очень просто – в идеальном варианте 1,5-2 литра. Хотя, огромным шагом вперёд было бы , осилить, к примеру,  1 литр. Когда Вы просыпаетесь утром? В половине седьмого? Отлично! я тоже. А спать идём где-то в десять? Хорошо. Тогда получается, что мы бодрствуем почти 15 часов. Из этого следует, что нам необходимо выпивать минимум 60 мл воды в час, это четверть стакана. Вы думаете, можно справиться с этим? Или каждые два часа 120 мл. Как с этим, под силу? Только половина стакана, не больше. Вы себе представить не можете, насколько это просто и какой неоценимый подарок вы этим сделаете для Вашего организма (вашей душе скорее всего тоже).

Давайте проверим на действии принцип 21го дня. Не знаете такой? Мы начнём завтра утром по-новому относиться к питью воды и продержимся в таком ритме 21 день, без пауз. Согласны? Через 21 день мы побеседуем о том, как они прошли, что получилось, а что нет. Поделимся ощущениями. Вы будете в восторге от того, как ваш организм будет реагировать на такое нововведение.

*Для спортсменов среди нас – естественно потери влаги с потом должны быть возмещены один в один.

*Для тех, кто обильно потеет во сне – после пробуждения и перед завтраком выпить 200мл воды – этот приём не входит в общий дневной ритм питья.

На здоровье, мои дорогие!   

Пороки сладких вечеров

Кому не знакомо желание съесть сладенького после еды! (Есть, конечно, и те, для кого наше с вами «сладенькое после еды» - это солёненькое, но об этом в другой раз.) Особенно вечером, правда? Ужин уже как 2 часа в желудке, и, в принципе, голода нет, но вот чего-нибудь сладенького не помешало бы, не правда ли? Только один кусочек шоколадки или 2 конфетки...нет, пожалуй пудинг и пару печений. Такими услащенными и счастливыми маршируем мы в постель. Осталось только ожидать сладких-пресладких сновидений.

Но очень часто получается совершенно иначе, и сахарные сны превращаются в кислотные-изжоговые напоминания о съеденном десерте. Удивляться, увы , нечему. Сладкое провоцирует выделение желудочного сока, а в ночные часы он нам необходим в минимальном количестве, т.к. во сне мы не едим, ну во всяком случае такие люди мне не знакомы. Что же происходит с избыточным желудочным соком в желудке? Поскольку во время сна мы находимся в горизонтальном или близком к нему положении , желудочный сок перетекает наверх, т.е. в обратном направлении.  Этот процесс , в свою очередь,  может вызывать  раздражение слизистой оболочки нижнего отдела пищевода и привести к такому заболеванию как эзофагит. И вот с этого момента уже пора обращаться к специалисту за помощью.

Похоже созрел вопрос «как мне избежать изжоги ночью?» Вы знаете, мой ответ наверно потрясёт вас своей научной насыщенностью и глубиной – руки прочь от сладкого после 19 часов*. Здорово, правда?

*я исхожу из того, что Вы ложитесь в 22:00.

Добро пожаловать!

Добро пожаловать на мою страницу! Вы, уважаемый Посeтитель, наверняка захотите узнать, кто же этот всезнайка в области диетологии и здорового питания?На этот вопрос  есть короткий ответ – я.  Учился в Москве в ММИ им. Сеченова,  на данный момент работаю в  фармацевтической компании в Германии. Последние 7 лет занимаюсь разработкой и производством питания для спортсменов, вопросами здорового питания, их решения  и немного диетологией.

Какова же основная идея, толкнувшая меня на создание этого блога, который охватил бы, желательно, самые широкие массы читателей?

Во- первых, поделиться  личным опытом в вопросах питания и, во-вторых,  рассказать  о наблюдениях  других людей. Мне бы не хотелось считать целевой  публикой только тех, кто уже имеет какие-либо проблемы питания  или даже заболевания.  В процессе дискуссий с читателем  мне очень интересным и полезным представляется  нахождение  путей  решения  той или иной проблемы питания, изменение привычного и рутинного  «приёма пищи» ради насыщения в сторону «удовольствия и пользы от еды». И совсем необязательно, чтоб наши с вами идеи и способы изменить что-то для себя стоили денег или переворачивали нашу жизнь и привычки кардинальным образом.  Ну что, попробуем?