Вот скажите пожалуйста,сколько соли вы употребляете?
Кто-нибудь из нас вообще задумывался об этом? Мне кажется, что в этом
Кто-нибудь из нас вообще задумывался об этом? Мне кажется, что в этом
вопросе нами движет исключительно вкусовое восприятие, нежели сознательное
и рациональное. В принципе это и объяснимо, т.к. большинству людей для этого не хватает знаний и навыков самоконтроля. Хотя, честно говоря, практически невозможно определить количество соли в куске колбасы или в бургере.
А что же нам известно о «нормальном» количестве соли, необходимым для жизнедеятельности нашего организма? Считается, что в день нам необходимо 5-6 грамм соли. Не буду оспаривать компетентное научное мнение, без соли мы не выживем, без неё невозможно регулирование воды в огранизме. И не только.
Мне не представляется уместным, в рамках этого поста распространяться о положительных и отрицательных свойствах соли. Интернет и другие источники информации полны этим и так без моего скромного участия. Злоупотребление любыми продуктами, даже самыми безобидными, может обернуться плачевными последсвиями. А уж соль, если мы говорим о «безобидности», ну никак таковой не является. В древности соль называли «белым золотом» и использовали этот, в те времена дорогостоящий продукт, как ценный и очень эффективный консервант. Как известно, это свойство соли находит себе применение в промышленности
и в настоящее время.
и в настоящее время.
Ну ладно, я, собственно, совершенно другое хотел рассказать. Некоторое время назад я наблюдал за одним из посетителей ресторана. Моё внимание привлёк способ этого человека есть стэйк, а имеено, что он каждый кусочек мяса, нанизанный на вилку, посыпал солью перед тем, как отправить его в рот. И так все без исключения куски, пока не съел всё. Эту «игру» с солью я постарался воспроизвести с моими аптечными весами. И так, на каждый кусочек мяса приходилось приблизительно 1,5 грамма соли и мой стэйк состоял из 18 кусочков, таким образом получилось 18 грамм соли на всю порцию мяса. С ума сойти! Это практически недельное колличество соли для человека. Исходя из такой математики, стэйк должен был бы весить 1кг, правда? А попить? Ну конечно, тогда было бы необходимо выпить 12 литров воды!
Как вы думаете, зачем так над собой издеваться? Мне кто-то сказал, что себя надо любить...
Я не утверждаю, что теперь надо отказаться полностью от соли или начать её заменять чем-либо. Может , просто, эту приправу использовать по назначению, как дополнение к вскусовой гамме, а не консервировать самих себя изнутри?
Последнее вряд ли пойдёт нам на пользу.
Я не утверждаю, что теперь надо отказаться полностью от соли или начать её заменять чем-либо. Может , просто, эту приправу использовать по назначению, как дополнение к вскусовой гамме, а не консервировать самих себя изнутри?
Последнее вряд ли пойдёт нам на пользу.